BRAZIL CERRADO MINEIRO
Kávová zrna z brazilské oblasti Cerrado Mineiro pro vás pražíme tmavším způsobem. Skvěle se hodí na konzervativní, čokoládové espresso bez acidity, stejně jako na moka konvici. Myslíme, že v klidu ji můžeme doporučit i na džezvu, kde vynikne její intenzivní chuť a aroma.
Chuťový profil: Tmavá čokoláda, Lískové oříšky
Tato káva nejlépe chutná na:
| Kategorie: | KÁVA |
|---|---|
| REGION: | Cerrado |
| NADMOŘSKÁ VÝŠKA: | 800- 1 100 m.n.m. |
| ODRŮDA: | Catuaí, Mundo Novo |
| ZPRACOVÁNÍ: | Natural |
| PRAŽENO NA: | ESPRESSO |
| CHUŤOVÝ PROFIL: | TMAVÁ ČOKOLÁDA, LÍSKOVÉ OŘÍŠKY |
Cerrado Mineiro je subregion v západní části brazilského státu Minas Gerais. Panují zde horká léta s velmi vysokou vlhkostí a zimy zde bývají poměrně teplé a skoupé na srážky. Kávovník se zde pěstuje v typicky středně velkých a velkých farmách v nadmořské výšce mezi 800- 1 300 m.n.m. Z Cerrada Mineira pochází celých 12,7% celé brazilské produkce kávy, což z něj činí jeden z nejvýznamnějších regionů.
Tato zrna pražíme relativně tmavším způsobem a cílíme během pražení na to, aby byla výsledná káva bez acidity. V chuťovém profilu je výrazná tmavá čokoláda spolu s lískovými oříšky. Káva je velmi aromatická a má silné tělo, což ji předurčuje jako vynikající volbu pro vyznavače konzervativního espressa, popřípadě moka konvice.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.